从陈皮到柑普茶-新会柑开发向全产业链发展

年末是新会大红柑集中上市的季节。近日记者走访新会柑园看到，柑园内一派热火朝天景象，大红柑吸引了不少游客或采购商前来采摘，柑农们也忙着摘果、开皮、晒皮等工作。

老茶头大红柑

据悉，今年新会柑种植面积大约6.5万亩，其中挂果面积达3万亩，预计产量7万吨。价格方面，新会柑因产地不同价格有所差异。根据近期的市场情况，新会柑的核心产区价格较为稳定，每斤价格超8元;其他产区价格略有下降，每斤4.5～6元很普遍。在开发利用上，从柑花、柑胎、小青果、二红柑到大红柑，新会柑的加工产品延伸至整个生长周期，已形成全产业链。

核心产区价格稳定 乡镇产区略有下滑

近几年来，随着新会柑种植面积不断扩大，产量不断增加，新会柑产值也水涨船高，近5年翻了7～8倍。2015年，新会柑种植面积约6万亩，挂果面积超3万亩，果品产量达6万吨。今年新会柑再次迎来大丰收，全区新会柑种植面积约6.5万亩，今年挂果面积约3万亩，预计产量超过7万吨。

茶坑、天马、梅江、东甲一带是会城种植新会柑的核心地区，这里种植的新会柑品质佳，价格向来最贵。柑润堂新会柑种植基地位于会城梅江庄园，该种植基地负责人、江门市伍和兴陈皮有限公司经理金前军介绍，该基地共种植980亩新会柑，今年产量与去年同期持平，总产量50万～60万斤。金前军分析，今年新会柑价格与去年差不多，但比往年稍微有所下滑，核心产区5～6年柑树，批发价超过8元每斤，零售价10元左右;而一些乡镇产区价格比较低，特别是一部分产地的农户，由于要回笼资金，价格可能下调一些，4.5～6元/斤的柑比较普遍。

雄祺柑桔专业合作社理事长谈越雄表示，该合作社种植新会柑面积达800多亩，挂果500多亩，今年产量和往年也相差不多。他介绍，新会柑价格高低不一，有机种植、标杆农场种植的柑会贵一些，但普通农户价格较为便宜。而且在不同的时期，柑果价格也不一样，例如今年小青柑价格大约10元/斤，大一点的柑果价格相对便宜。

从“一张皮”发展成完整产业链

随着陈皮产业深加工、新产品研发和多元化发展，新会柑的开发和利用力度、速度和广度将不断加强，新会陈皮从当初仅靠“一张皮”发展的单一产业，扩展成新会柑茶、食品、保健品、收藏品等系列产品共同发展的完整产业链。2015年，新会柑产量达6万吨，陈皮产量约3000吨，初级产品年产值9亿元，全行业年产值15亿元;生产经营户超500家，从业人员超6000人，形成集柑橘种苗繁育、果品生产、深加工与开发利用等于一体的产业链。

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近年来，柑普茶已成为新会陈皮产业中仅次于新会陈皮的主流产品。2016年，新会柑柑皮产量预计可达7000吨，柑普茶加工量达4000吨，行业产值近30亿元。谈越雄介绍，今年雄祺柑桔专业合作社的新会柑三成以上做成柑普茶，三成青柑，三成做成陈皮。

新会陈皮村董事长吴国荣介绍，新会陈皮村在市场、文化、加工、质量、基地、金融创新和智力支持等方面全方位推进陈皮产业向纵深发展，培育新会现代农业新经济增长点。新会陈皮村2016年重点围绕陈皮投资服务展开，同时打造新会陈皮柑普茶加工批发基地，该加工批发基地占地2.4万平方米，总投资5000万元，仓储容量2000吨，柑普茶加工产能2000吨。他认为，今后这个产业将会实现资源共享，加强上下游资源交流，纵向整合企业一体化，以构筑通畅、稳定和完整的产业链。

小青柑“不愁嫁” 柑普茶受热捧

据茶商介绍，今年小青柑柑普茶市场火热，订单供不应求。与甜润醇正柔滑且茶味浓厚的大红柑普洱茶不同，小青柑凭其口感清新鲜活、爽口甜润深受市场喜爱。新会一些区域五年以上的新会青柑及存量不多的老树青柑成“皇帝女”一一不忧嫁。

据了解，为了避免新会柑扎堆上市，新会柑的种植户改变以往单一时段的采摘方式，从柑花、柑胎、小青果、二红柑到大红柑等不同果期都推出了相应的产品。如今，新会柑的加工产品延伸至整个生长周期，从柑肉到柑皮等都得到充分利用。

而青柑柑普茶一经推出市场就备受青睐，受到茶商和市场的热捧。高永钦介绍，市场环境好，更吸引了全国各地越来越多茶商前来新会设点，寻求加工合作，大茶商、企业合作有经济实力，有推广的能力和经验，有销售的网络，对于推动新会柑的销售和利用都有很大作用。其中小青柑最早引爆市场，不少新会合作社、种植户都反映，按照他们种植的果树摘小青柑，都不够满足茶商的需求。以鸿宝盛新会柑种植基地为例，今年该基地新会柑的利用中，茶和陈皮各占半壁江山，其中青柑柑普茶占据很大分量。