【解读大班章】老曼峨篇
来源: | 作者:ryctea | 发布时间: 2014-12-23 | 2505 次浏览 | 分享到:



茶寨名:
老曼峨

曾用名及别名:曼峨、老曼俄或老曼娥

名称来源:“曼峨”系傣语地名,“曼”指村寨,“峨”指芦苇,曼峨即“有芦苇的村寨”,老曼峨的“老”字是相对于自其中分出的“新曼峨”寨而言。

所属村委会:布朗山乡班章村委会

民族:布朗族

语言:西双版纳布朗语,部分通傣语,大多习汉文

文字:布朗族无本民族文字,靠世代相传的口承文化追溯祖先的历史

海拔:平均1650米

常住人口:170多户,800多口人

古茶面积:大树3200余亩,树龄多在200年以上


濮人后裔,布朗村寨


大班章茶区最著名的茶寨是老班章,以“茶气强劲,回甘迅猛”著称,而有普洱茶人说,比老班章还霸气的茶,当数老曼峨。

老曼峨寨,深藏在布朗山的原始森林之中,世代居住着布朗族。布朗族,是远古濮人的后裔,是澜沧江流域的原住民族。古濮人,是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族,也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的云南少数民族,有“古老茶农”之称。



千百年来,布朗族一直保留着种茶、饮茶的传统习俗,他们每迁徙到一个地方,一般都会在那里种下茶树,开始新的生活。因此,有布朗族寨子或曾经有过布朗族寨子的地方,其附近几乎都有古茶树。例如布朗山大班章茶区的老曼峨、曼新竜等布朗族寨子,广泛分布的古茶树都是濮人先辈遗留下来的宝贵财富,而老班章、新班章等哈尼族村寨的古茶树,也多数为曾经居住在这里的布朗族先人种下。

在过去,老班章也曾属于老曼峨的布朗族管理,其茶树均为老曼峨布朗族先民栽种,租借给后来到此的哈尼族的爱伲人,过去每逢过节,老班章的爱伲人都会杀猪宰牛,送去给老曼峨以作租赁之资。

布朗族是个历史悠久的民族,与西双版纳的大多数少数民族一样,也笃信南传上座部佛教,布朗族寨中几乎都有佛寺,其佛寺建筑受缅甸泰国等地的佛教建筑影响很大。布朗族没有自己的文字,靠世代相传的口承文化追溯祖先的历史,以傣文为通用文字,现在大多都习汉文、讲汉话。布朗族与茶的渊源很深,吃酸茶和饮用土罐烤茶、青竹茶等饮茶习俗一直延续至今。布朗族的酸茶,与傣族的青竹茶、哈尼族的土锅茶和拉祜族的土罐茶一样,代表了本民族最主要的食茶、饮茶的方式。



布朗山当地的村民有个习惯,当一个寨子的人口慢慢增多,达到一定的数量,土地不够分时,就要分出一部分的人群迁徙到其他地方去开荒种地,成为一个新的寨子。几十年前,随着老曼峨的人口繁衍,从老曼峨迁徙出一部分村民组成一个新寨——新曼峨。新曼峨属于勐昂村委会,过去由于交通方便,日子比老曼峨好过。但在古树茶崛起后,新曼峨的茶树树龄太小不值钱,渐渐追不上老曼峨的步伐了。

千年古寨,以苦闻名

老曼峨寨,虽然位居偏僻的中缅边境的大山皱褶之中,但即使是在普洱茶尚未兴起之前,其在西双版纳傣族自治州的名气已经很大了,这缘于它是整个勐海最古老、最大的布朗族村寨,在全国唯一的布朗族乡——布朗山的影响力很大。

先民相传老曼峨是1700多年前从澜沧江下游一个有芦苇、名叫“勐捧”的地方搬迁过来的,寨名“老曼峨”即是“有芦苇的村寨”。据老曼峨寨中的碑文记载,老曼峨寨始建于公元639年,恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,即大唐贞观十三年,距今已有1400多年的悠久历史。相应的,老曼峨寨中的佛寺也有1400多年的历史,是整个布朗山茶区最早的、最大的中心寺院。老曼峨寨,至今还保存着一口千年古井,处处弥漫着浓厚的人文底蕴,古老的传统伦理仍在维系。寨里的村民尊老爱幼,友善相处。村民的一举一动,都遵从于村规民约,不仅受老人们的监督,也受佛寺里僧侣们的言传身教。



有老茶人评价说,老曼峨,代表着云南普洱茶的一个极致。“苦若黄连”,想必是大部分普洱茶友对于老曼峨的深刻烙印,即使没喝过,大概也听过老曼峨的“苦名”。这份苦,将绝大多数新人茶客拒之门外,这么苦的茶,有几人会喜欢呢?但随着普洱茶市场的兴起,人们对普洱茶的了解逐渐加深,越来越多的茶商、资深老茶骨开始喜欢上了老曼峨。

众多茶厂在制作普洱茶时,往往喜欢用老曼峨的毛茶做拼配,其可以充当拼配普洱茶的“味精”,以丰富茶品的口感和滋味。这其中,比较成功的案例如2013年润元昌茶厂推出的印级系列之珍品绿印,继珍品蓝印“班章拼配曼新竜”之后,宣传以“班章拼配老曼峨”为切入点,其茶风格硬朗,力度、厚度、持久度都可圈可点,对2013年末的高端普洱茶市场影响很大。



现代科学研究,茶叶苦涩物质多是来源于其内含的多酚类、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分,云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富,所以普洱新生茶苦涩味也比较重,但茶叶自身的苦涩对普洱茶来讲,随着时间的流失可以慢慢转化为甘甜和醇厚,这也正是普洱茶“越陈越香”的根源。

布朗古茶树在云南各大茶区中,其茶叶正常内含物质是极其丰富的,所以其苦涩浓烈程度也是首屈一指的,而老曼峨更是其中之最。最早由于老曼峨茶叶苦度过于浓郁而无人问津,这里人们生活异常艰苦,为了解决当地人民的实际困难,计划经济年代,政府对整个布朗山的茶进行计划性收购,用以国营茶厂拼配其他茶区的茶叶。但其收购价相当之低,据老曼峨老村长岩温回忆,当时背着一二级茶菁(一芽一叶或一芽两叶,嫩度最好的茶)步行几十公里到政府收购点去卖,每斤茶才两三毛钱,一天很早起来,要到夜里1点多才可以回到家,一趟下来最多就只能卖三四元钱。



2000年以来,随着布朗茶区老班章寨的火热,连带其周边口感类似、风格相近的产茶村寨一起组成的一个高品质普洱茶小产区——大班章茶区,也随之脱颖而出。布朗茶区产茶,也成了众多普洱茶迷的狂热追求对象,布朗茶区的最核心产区大班章茶区,自然而成布朗山茶叶的风向标。其中,老曼峨以其优质古树茶资源,及其浓烈的苦涩及独特的香气而声名远播。


老曼峨古茶树分布及茶叶特点


老曼峨寨地处著名的勐海布朗古茶山核心产区——“大班章茶区”,海拔略低于老班章,平均海拔1650米左右,常年高温湿润,距新班章仅五公里左右,距老班章不到十公里,生态环境、海拔气候都极其类似。

老曼峨的古茶园面积有3200余亩,这里有品类繁多的植物多样性资源,再加上丰茂的原始森林使得这里的气候非常的适合茶树的生长,古茶树多数分布在寨子周围的莽莽丛林中,茶树直径超过40厘米的非常多,一棵棵古茶树长得盘根错节,虬劲多枝,有的高达四五米,茶农摘茶需用竹梯或木桩搭靠采摘。老曼峨大树茶,树龄老,生态好,相应茶质好、茶气足,山野气韵很强。一棵棵布满沧桑、铭刻岁月的古茶树,见证了布朗族先民久远的种茶历史。 

茶人皆知老曼峨茶苦,殊不知老曼峨的茶其实分为苦茶与甜茶两种。老曼峨甜茶,多是近几十年栽种的茶树(也有少量树龄比较长、树干比较大的甜种古茶树),受原先苦茶无人问津所影响,当地村民采取有性繁植的种植方式育苗,才种植了不少甜茶树,以增加茶叶的销量。



但随着大班章茶区的概念火热,老曼峨“苦名”远播,其苦茶反而更受追捧,渐渐甜茶便疏于管理,甚至有些挖掉了事。老曼峨的苦茶,多是布朗先民种植的古树茶。这些茶树生长年份长,大多有数百年的树龄。古树茶分布在寨子周围的原始森林中,与各种野生植物混生共长,不打药,不施肥,这是最原生态的种植与管理方式。2000年以后,茶价渐好,老百姓开始人工管理古茶园,人为除草、松土,但只要不过度管理都是好事。

大班章概念的火热,使得许多普洱“发烧友”张口必提班章,一时间关于老班章与老曼峨的误传也出现了许多。比如有种说法,老班章与老曼峨都是苦茶的代表,其明显区别在于前者苦化得快,而后者苦而不化。其实,布朗山茶农普遍习惯将茶叶分为甜茶和苦茶两种,老班章并不是苦茶,而是被归为甜茶类;老曼峨虽是苦茶,但并不是苦而不化,相反其“香能醉人,苦能回甘”,是香气浓郁、回甘与生津相当快速与迅猛的茶叶。